小锅米线

介绍：昆明人常见的米线烹饪方法，米线在炭火上的小铜锅中煮沸，汤料用鸡和筒子骨炖制，锅底常用豌豆尖，有时也用韭菜，油多为猪油。

口感：米线筋道有嚼劲，吸满鲜美的汤汁，口感爽滑，再加上鲜肉等配菜，味道浓郁，每个人还可根据自己的口味进行调味。

烧饵块

介绍：以优质大米加工制成薄饼状，在无烟炭火上烤至两面金黄，然后涂抹上芝麻酱、辣酱、油辣椒等酱料，还可夹入土豆丝饼、卤肉、火腿、油条等。

口感：烤后的饵块外皮酥脆，内部软糯，米香四溢，搭配丰富的酱料和配料，口感层次丰富，咸香、辣香、米香相互交融。

蒸饵丝

介绍：选用上好的饵块，先用水浸泡，再切成丝，放入木甑或竹甑里蒸至饵丝发软。调配料丰富，有新鲜的韭菜和绿豆芽、专门熬制的酱油以及精心炒制的肉酱等。

口感：饵丝软糯，肉酱香味浓郁，各种调料的味道相互融合，咸甜适中，再加上韭菜和绿豆芽的清爽，别有一番风味。

稀豆粉

介绍：用优质的白豌豆磨粉后煮成稀粥状，色泽淡黄，清香宜人。通常会撒上少许葱花、辣椒面、花椒面等调料来增加风味，可以单独食用，也可搭配油条、粑粑等一起吃。

口感：口感细腻，豆香浓郁，加上调料的点缀，味道鲜香微辣，十分爽口，具有清暑热的功效，是云南夏季的消暑佳品。

豆花米线

介绍：把米线煮软后去汤，加入调料、油辣椒、肉酱、葱姜蒜等佐料，再放上一勺豆花。

口感：既有豆花的嫩滑和豆香，又有米线的筋道和调料的香辣味，几种味道相互交融，形成独特的美味。

米浆粑粑

介绍：用硬米磨制成米浆，加入鸡蛋搅拌成糊状，然后放入平底锅中烙得两面金黄即可食用。

口感：软糯鲜香，甜中微酸，鸡蛋的加入使其更加营养，淡淡的米香和鸡蛋的香味相互融合，口感丰富。